Solterito de garbanzos
Prot.
50.2 g.
50.2 g.
Grasa
17.5 g.
17.5 g.
Carbs.
119.6 g.
119.6 g.
Kcal.
836.7
836.7
El solterito de garbanzos es un plato típico de la gastronomía peruana, fresco y saludable. Con garbanzos cocidos, cebolla, queso fresco o tofu, habas frescas, zanahoria, tomate, rocoto y aderezo de limón y aceite de oliva. ¡Una opción vegetariana deliciosa!
Ingredientes
- 1 ½ taza de garbanzos cocidos.
- 1 tz de cebolla picada.
- 3 tajadas delgadas de queso fresco descremado o de tofu.
- ½ tz de habas frescas.
- 1 zanahoria.
- ½ tz de tomate.
- Sal y pimienta.
- Jugo de limón.
- ¼ rocoto.
- 1 cda de aceite de oliva.
Preparación
Paso 1
Hervir las verduras por separado, con una pizca de sal, hasta que estén al dente. Luego cortar en tiras finas.
Paso 2
Mezclar todos los ingredientes y sazonar la preparación con limón, sal, pimienta y aceite.
Paso 3
Servir. Agregar el queso en cuadrados, mezclar y disfrutar
